ยกเลิกธนบัตร ๕๐๐ ยูโร

        ธนาคารกลางแห่งสหภาพยุโรป (EZB) ลงมติยกเลิกการใช้ธนบัตร ๕๐๐ ยูโร  ธนบัตรที่มีค่าสูงสุดในสหภาพสกุลเงินควรค่อย ๆ ได้รับการดึงออกจากวงโคจร  EZB ประกาศว่าการผลิตธนบัตรจะได้รับการยกเลิกและหยุดการออกในปลายปี ๒๐๑๘  แต่ธนบัตร ๕๐๐ ยูโรยังมีค่าเช่นเดิม  และสามารถนำไปแลกที่ธนาคารชาติของประเทศต่าง ๆ ได้โดยไม่มีกำหนด  การยกเลิกธนบัตร ๕๐๐ ยูโรด้วยความคาดหวังว่า จะทำให้ในอนาคตสามารถต่อสู้กับการเงินของผู้ก่อการร้ายและขบวนการฟอกเงินได้ดีขึ้น

กินข้าวกล้อง

       การที่ข้าวเปลือกถูกขัดสี ทำให้สูญเสียสารอาหารไปเป็นจำนวนไม่น้อย  ยิ่งขัดสีเป็นข้าวขาวหลายครั้งเท่าไร สารอาหารก็ยิ่งเหลือน้อยลงไป  การหันกลับมากินข้าวกล้องเหมือนบรรพบุรุษของเราจึงเป็นวิถีชีวิตที่ถูกต้อง  ช่วยไม่ให้เป็นโรคอันไม่ควรจะเป็น  เนื่องจากขาดสารอาหาร

วิธีหุงข้าวกล้อง

๑.              ก่อนซาวข้าวควรเก็บสิ่งแปลกปลอมออกเสียก่อนและซาวข้าวเบา ๆ ด้วยเวลาสั้น ๆ เพียงครั้งเดียว  เพื่อไม่ให้สูญเสียวิตามินไปกับน้ำซาวข้าว

๒.              การหุงข้าวกล้องนั้นต้องใส่น้ำมากกว่าการหุงข้าวขาว  การหุงข้าวกล้อง ๑ ส่วนจึงควรเติมน้ำประมาณ ๒-๓ เท่า  ถ้าจะให้ประหยัดเวลาหุง ควรแช่ข้าวกล้องก่อนประมาณครึ่งชั่วโมง  ซึ่งอาจทำให้สูญเสียวิตามินบางอย่างที่ละลายน้ำไปบ้าง  แต่ไม่แนะนำให้แช่ข้าวเป็นเวลานาน ๆ โดยเฉพาะข้าวที่มีสี  แต่ถ้าจำเป็นต้องแช่ข้าว แนะนำให้นำน้ำที่แช่ข้าวไปใช้ในการหุง  เพื่อลดการสูญเสียสารต้านอนุมูลอิสระในข้าว โดยเฉพาะข้าวสี

๓.              สำหรับข้าวใหม่หรือข้าวเก่านั้นจะมีผลต่อการหุงด้วยเช่นกัน เพราะข้าวใหม่เมื่อหุงสุกจะมีลักษณะเมล็ดข้าวติดกันมาก  ส่วนข้าวเก่าเมื่อหุงสุกการติดกันของเมล็ดข้าวจะน้อย  เนื่องจากข้าวเก่าเมล็ดข้าวจะแห้งกว่าข้าวใหม่  เหตุนี้จึงทำให้บางท่านหุงข้าวแล้วบอกว่าใช้น้ำมากกว่าเดิมทำไมข้าวจึงแฉะหรือร่วน  ซึ่งก็ต้องถามผู้ขายว่าเป็นข้าวเก่าหรือข้าวใหม่  ส่วนจะทำให้แฉะหรือร่วนแล้วแต่จะชอบ ผู้หุงข้าวจึงต้องใส่น้ำให้เหมาะสมหรือต้องมีศิลปะในการหุงเช่นกัน

ฝึกกินข้าวกล้อง

๑.               คนที่เพิ่งหัดกินข้าวกล้องอาจใช้วิธีง่าย ๆ คือ ผสมข้าวกล้องกับข้าวขาวในสัดส่วน ๑ ต่อ ๒  โดยแช่ข้าวกล้องก่อนนำไปหุงรวมกับข้าวขาว  เพื่อจะได้สุกพร้อมกันและค่อย ๆ เพิ่มปริมาณข้าวกล้อง จนเปลี่ยนเป็นข้าวกล้องทั้งหมด  ท่านก็จะกินข้าวที่ได้คุณค่าอาหารอย่างเต็มที่

๒.              ควรกินข้าวกล้องขณะยังอุ่น ๆ  โดยทั่วไปพอข้าวสุกทิ้งไว้ให้ข้าวระอุประมาณ ๕-๑๐ นาที  ควรรีบกิน ข้าวจะนุ่มกินได้ง่ายและให้ค่อย ๆ เคี้ยวพอละเอียด จะได้รสชาติหวานอร่อยของข้าวกล้อง

๓.              ควรกินข้าวกล้องที่สุกแล้วให้หมดในมื้ออาหารนั้น  เพราะข้าวกล้องบูดเสียได้ง่ายกว่าข้าวขาวทั่ว ๆ ไป

ก่อการร้ายขณะเดินทางท่องเที่ยว

       การก่อวินาศกรรมล่าสุดที่บรัสเซลส์สร้างความไม่มั่นใจให้กับผู้เดินทางและญาติพี่น้อง ศูนย์คุ้มกันผู้บริโภคแคว้นนอร์ดไรน์-เวสฟาเลนแนะนำสิ่งที่ควรทำขณะนี้และเมื่อใดที่การเดินทางสามารถยกเลิกได้  ได้แก่ การบอกเลิกสัญญาการเดินทางโดยไม่เสียค่าใช้จ่ายในการเดินทางแบบเหมารวม (Pauschalreise) สามารถทำได้หากมีความรุนแรงสูงรออยู่  ตามความเห็นของนักกฎหมาย รวมถึงเหตุการณ์ที่มาจากภายนอก ป้องกันไม่ได้หรือมองไม่เห็นล่วงหน้า  ซึ่งทำให้การเดินทางยุ่งยากอย่างมาก เป็นอันตรายหรือขัดขวางการเดินทาง  ซึ่งได้แก่ โรคระบาด เช่น ซาร์และเชื้อโรคปาก-กีบ หรือไฟป่า แผ่นดินไหวและหายนภัยธรรมชาติต่าง ๆ ในพื้นที่เดินทาง  การก่อการร้ายถือว่าเป็นความรุนแรงสูงเพียงหากเป้าหมายการท่องเที่ยวถูกกระทบโดยตรง  ตัวอย่างเช่นการเยี่ยมชมสถานที่น่าชมที่วางแผนไว้ในช่วงเวลาเดินทางที่วางแผนไว้เป็นไปไม่ได้  ที่แย่กว่าได้แก่ สถานการณ์ของผู้เดินทางเดี่ยว ตรงกันข้ามกับผู้เดินทางแบบเหมารวม ผู้เดินทางเดี่ยวไม่มีสิทธิยกเลิกเนื่องจากความรุนแรง  ผู้ที่จองเพียงเครื่องบินเผชิญกับความเสี่ยงจากหายนภัยตามลำพังและต้องพึ่งความใจกว้างของสายการบิน  เพียงเที่ยวบินถูกยกเลิกโดยไม่มีการทดแทนเท่านั้นที่มีการคืนค่าตั๋ว  ค่าใช้จ่ายสำหรับการเปลี่ยนไปใช้เที่ยวบินอื่น ๆ ผู้เดินทางเดี่ยวต้องชำระเอง  ในการจองที่พักต่างหากก็คล้ายคลึงกัน  ตราบใดที่ยังเข้าพักได้และไม่มีอันตรายด้านสุขภาพ นักท่องเที่ยวสามารถยกเลิกสัญญาเช่าได้เพียงแต่ต้องชำระค่ายกเลิก  ศูนย์ผู้บริโภค ฯ ยังแนะนำว่าหากนักเดินทางไม่ต้องการเดินทางตามการเดินทางที่จองไว้  เนื่องจากอันตรายของการก่อการร้ายควรศึกษาดูว่ามีความเป็นไปได้ที่จะเปลี่ยนกับผู้จัดการเดินทาง  หากข้อเสนอการเปลี่ยนการจองมาจากผู้ให้บริการเอง ผู้เดินทางไม่จำเป็นต้องยอมรับข้อเสนอ  เกี่ยวกับการประกันค่าใช้จ่ายหากไม่เดินทางไม่มีประโยชน์ในกรณีความรุนแรง  เนื่องจากโดยทั่วไปรับประกันความเสี่ยงที่จะป่วยของผู้เดินทางก่อนและระหว่างการเดินทางหรือชำระเงินหากญาติสนิทเสียชีวิต  แต่ไม่ครอบคลุมความกลัวการก่อการร้ายครั้งต่อไป

การเตือนการเดินทางของกระทรวงต่างประเทศมีบทบาทหรือไม่ 

       หากกระทรวงต่างประเทศเตือนการเดินทางไปยังพื้นที่เป้าหมายเฉพาะเป็นข้อบ่งบอกที่สำคัญ  แต่ไม่ใช่เงื่อนไขสำหรับสิทธิในการยกเลิกการเดินทาง เนื่องจากถึงหากไม่มีการเตือนการเดินทางก็ยังสามารถเกิดความรุนแรงได้  ตรงกันข้าม ผู้ที่จองการท่องเที่ยว  แม้จะมีการเตือนการเดินทางจากกระทรวงต่างประเทศหรือไม่ใส่ใจการเตือนของผู้จัดการเดินทางจะต้องรับภาระความเสี่ยงเองและไม่สามารถเลิกการเดินทางเนื่องจากความรุนแรง 

เงินปลอม

       อาชญากรรมเงินปลอมในประเทศเยอรมันในปี ๒๐๑๕ เพิ่มขึ้นอย่างก้าวกระโดด  ตามข้อมูลของสำนักงานอาชญากรรมแห่งชาติ (BKA) มีการบันทึกการกระทำผิด ๘๖,๐๐๐ กรณีหรือเพิ่มขึ้น ๔๒% เมื่อเปรียบเทียบกับปี ๒๐๑๔  รวมทั้งสิ้นในปีที่ผ่านมามีการค้นพบธนบัตรยูโรปลอมเกือบ ๑๑๒,๐๐๐ ใบ มูลค่า ๕.๕ ล้านยูโร  BKA เปิดเผยว่าธนบัตร ๕๐ ยูโร  ยังได้รับการปลอมแปลงบ่อยที่สุดเช่นเดิม  ราวครึ่งหนึ่งของกรณีเงินปลอมเป็นธนบัตรชนิดนี้  ตามมาด้วยธนบัตร ๒๐ ยูโร  ด้วยจำนวน ๓๗%

เสรีภาพของสื่อ

       ตามข้อมูลของ “Reporter ohne Grenzen” สถานการณ์ของนักหนังสือพิมพ์ในรอบ ๒๐ ปีที่ผ่านมาเลวร้ายลงอย่างชัดเจน  Michael Rediske สมาชิกคณะกรรมการของ “Weserkurier” จากเบรเมนกล่าวเนื่องในวันเสรีภาพสื่อสากลว่านักหนังสือพิมพ์ตกอยู่ภายใต้ความกดดันในหลายประเทศมากขึ้นทุกทีและถูกข่มขู่  เขาได้ระบุประเทศอียิปต์และประเทศรัสเซียในฐานะตัวอย่างของพัฒนาการทางลบ  โดยในปีที่ผ่านมาเสรีภาพของสื่อถูกจำกัดในประเทศตุรกีและประเทศโปแลนด์  ในประเทศเยอรมันที่อยู่อันดับ ๑๖ ในบัญชีของ “Reporter ohne Grenze” Rediske เน้นว่าสภาวการณ์ก็เลวร้ายลงด้วย  ภายใต้คำว่า “Lügenpresse” เสรีภาพของสื่อถูกจำกัดโดยพลเมืองที่โมโหโกรธา  การโจมตีรุนแรงต่อนักหนังสือพิมพ์และการหมิ่นประมาทในอินเตอร์เน็ตและในการชุมนุมประท้วงของ Pegida และ AfD กลายเป็นเรื่องปกติในวิธีทางที่ไม่เคยมีก่อนหน้านี้  นอกจากนั้นนักหนังสือพิมพ์ยังตกอยู่ในสายตาของฝ่ายยุติธรรมและถูกเฝ้ามองโดยสำนักงานข่าว  ตามตัวเลขใหม่ของปี ๒๐๑๕ องค์การ “Reporter ohne Grenzen” เห็นว่าเสรีภาพของสื่อตกอยู่ในอันตรายส่วนใหญ่ในประเทศจีน ซีเรีย Turkmenisten เกาหลีเหนือและเอริเทรีย  โดยครองตำแหน่งท้าย ๆ ในบัญชีรายชื่อขององค์การ ฯ จากอันดับ ๑๗๖-๑๘๐

ค่าแรงขึ้น

       คนทำงานกว่า ๒ ล้านคนของสหพันธ์และคอมมูนจะได้รับค่าแรงมากขึ้นอย่างรู้สึกได้  ตามการเจรจาเมื่อวันที่ ๒๘ เมษายนที่ผ่านมาที่ Potsdam สำหรับปี ๒๐๑๖ จะเพิ่มขึ้น ๒.๔% และ ๒.๓๕% ในปี ๒๐๑๗  คณะกรรมการค่าแรงของสหภาพแรงงานได้ปรึกษาหารือเกี่ยวกับผลลัพธ์ของการเจรจาและลงมติรับข้อเสนอในที่สุด  เนื่องจากการเห็นด้วยทำให้การสไตรค์ครั้งต่อไปตกไป  การขึ้นค่าแรงที่วางแผนไว้สูงกว่าข้อเสนอดั้งเดิมของผู้จ้างงานที่เสนอ ๑% สำหรับปีนี้และ ๒% สำหรับปีหน้า  ส่วนสหภาพแรงงานเรียกร้อง ๖% สำหรับ ๑๒ เดือน  Thomas Boehle ประธานสหภาพผู้จ้างงานของคอมมูนระบุการขึ้นค่าแรง ๑% ว่าทำให้มีค่าใช้จ่าย ๙๐๐ ล้านยยูโร  ในกลางสัปดาห์ที่ผ่านมาสหภาพแรงงาน Verdi ได้ทำให้ส่วนใหญ่ของการคมนาคมโดยเครื่องบินในประเทศเยอรมันเป็นอัมพาต  ในรอบ ๒ สัปดาห์ที่ผ่านมายังมีการสไตรค์ที่สถานดูแลเด็ก การคมนาคมระยะใกล้ ศาลากลางหรือการเก็บขยะ

Walpurgisnacht

        แม่มดน้อย Bibi Blocksberg มีเหตุผลที่จะฉลอง  เนื่องจากตามธรรมเนียมในเย็นวันที่ ๓๐ เมษายนของทุกปีจะมีการฉลอง Walpurgisnacht  โดยชื่อนี้ได้มาจากชื่อนักบุญ Walburga ที่ได้รับการประกาศให้เป็นนักบุญในวันที่ ๑ พฤษภาคม

        สมัยก่อนคืนนี้ยังมีความหมายอย่างอื่นอีกด้วย เนื่องจากชาวเคลเทนและแกร์มานเนนขับไล่ฤดูหนาวและความหนาวเย็นด้วยการเต้นระบำรอบกองไฟ  ขณะเดียวกันก็ต้อนรับฤดูกาลที่อุ่นขึ้นและเฉลิมฉลองกันจนดึก  ประเพณีนี้แพร่หลายโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เขา Harz ซึ่งเป็นเทือกเขาในภาคตะวันออกของประเทศเยอรมัน  แต่เนื่องจากชาวคริสเตียนไม่พึงใจกับพิธีฉลองนี้ จึงได้ห้ามเสียและระบุทุกคนที่ยังฉลองว่าเป็นแม่มดหรือซาตาน  ไม่นานต่อมาก็มีข่าวลือแพร่สะพัดว่าในคืนนี้แม่มดจะบินออกมาพบปะกับซาตานที่ Blocksberg  แม้ว่าจะไม่มีแม่มดหรือซาตาน ทุกวันนี้ประชาชนที่ Harz ก็ยังฉลอง Walpurgisnacht  ตัวอย่างเช่น สตรีกลุ่มหนึ่งจะซ้อมการเต้นรำเป็นเวลาหนึ่งปีเต็มเพื่อแสดงในคืนนี้ในเครื่องแต่งกายของแม่มด ผมเผ้ารุงรัง มีหูดที่จมูกและไม้กวาด เนื่องในวาระนี้จะมีนักท่องเที่ยวและผู้มาเยี่ยมชมจำนวนมากเพื่อฉลองการเริ่มต้นฤดูร้อนร่วมกัน

        ในภูมิภาครอบๆเมืองอาเคน โคโลญน์ และบอนน์  ในคืนนี้ประชาชนจะฉลองพิธีที่เรียกว่า “การเต้นรำในเดือนพฤษภาคม” (Tanz in den Mai)  โดยในหลายพื้นที่จะมีการทำตามธรรมเนียมดั้งเดิม  ซึ่งแตกต่างกันมากจากหมู่บ้านสู่หมู่บ้าน  ตัวอย่างเช่น ในบางชุมชมมี Maikönig  ซึ่งจะเลือกสตรีผู้หนึ่งมาเป็นราชินี (Maikönigin)  โดยทั่วไปตำแหน่งนี้จะครองตำแหน่งนี้เป็นเวลาหนึ่งปี  ซึ่งใครจะได้เป็นกษัตริย์ของเดือนพฤษภาคมตัดสินโดยการประมูล  ส่วนที่อื่นไม่มีธรรมเนียมนี้  แต่จะตั้งต้น Maibaum แทน  โดยใช้ต้น Birke ต้นเล็ก ๆ ประดับตบแต่งด้วยแถบกระดาษย่นหลากสี บุรุษหนุ่มจะตั้งต้นไม้ที่ประดับอย่างสวยงามหน้าบ้านสตรีอันเป็นที่รักหรือเสียบไว้กับรางน้ำฝน  ต้นพฤษภาคมจะอยู่ตรงนั้นเป็นเวลาหนึ่งเดือนเต็ม  ก่อนที่จะโดนเก็บไป  ในปีที่มีเดือนกุมภาพันธ์มี ๒๙ วัน (Shaljahr) เช่นในปีนี้ธรรมเนียมจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย  โดยเด็กสาวจะเป็นผู้ทำหน้าที่นี้  เธอจะยกตั้งต้นไม้หน้าบ้านเพื่อนชายหรือประดิษฐ์หัวใจ (Maiherz) ให้เป็นการแสดงความรัก

ต้นพฤษภาคม (Maibaum)

        มันคือต้นเบียคเค Birke (หรือเรียกว่า เบิร์ชทรี Birch tree ในภาษาอังกฤษที่ยังเล็กที่ได้รับการประดับตกแต่งด้วยกระดาษย่น  สมัยก่อนสีของแถบกระดาษมีความหมาย  แต่ทุกวันนี้ไม่มีแล้ว ในคืนวันที่ ๓๐ เมษายนต่อวันที่ ๑ พฤษภาคม เด็กหนุ่มจะตั้งต้นนี้ไว้หน้าประตูบ้านเด็กสาวหรือเสียบไว้ที่รางน้ำฝน  และจะอยู่ที่นั่นเป็นเวลา ๑ เดือน

ทำไมจึงตั้งต้นไม้

        สำหรับชาวเกอมาเนนเดิม ต้น Maibaum เป็นสัญลักษณ์สำหรับความอุดมสมบูรณ์  ในภูมิภาครอบอาเคนและโคโลญน์ต้นไม้ชนิดนี้เป็นเครื่องบ่งบอกถึงความรัก  เพื่อให้ในวันรุ่งขึ้นเด็กสาวรู้ว่าใครเป็นผู้ตั้งต้นไม้ ต้องมีการจารึกชื่อเด็กหนุ่มไว้ที่ลำต้นหรือติดป้ายชื่อไว้ที่กิ่งต้นไม้

สิ่งที่แตกต่างไปในปี Schaljahr

        ในปีที่เดือนกุมภาพันธ์มี ๒๙ วัน เด็กสาวจะเป็นผู้ทำหน้าที่นี้และประดิษฐ์หัวใจให้กับเพื่อนชาย  โดยทำจากกระดาษแข็งหรือไม้และประดับด้วยกระดาษย่นให้สวยงาม ส่วนใหญ่บนหัวใจจะมีชื่อเด็กหนุ่มหรือข้อความแสดงความรัก  ในบางพื้นที่แถบ Niederrhein มีธรรมเนียมว่าในปี Schaljahr เด็กหญิงเป็นผู้ประดับประดาต้นพฤษภาคมและตั้งไว้หน้าบ้าน

เรียบเรียงโดย “เอื้อยอ้าย”

ข้อมูล  Aachener Zeitung