โลกจะขาดแคลนน้ำดื่ม

       ตามข้อมูลของธนาคารโลก คาดคะเนว่าปี ๒๐๕๐ การขาดแคลนน้ำเนื่องจากผลของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศอาจนำไปสู่ปัญหาการเจริญเติบโตทางเศรษฐกิจในหลายภูมิภาคของโลก  ตามรายงาน ที่ประสบเหตุหนักเป็นพิเศษ ได้แก่ ตะวันออกกลาง  ที่สมรรถภาพทางเศรษฐกิจสามารถลดลงได้ถึง ๑๔%  สำหรับประเทศจีนและอินเดียการเปลี่ยนแปลงก็จะมีผลอย่างหนัก  ตามการคำนวณ ยุโรปตะวันตกและอเมริกาเหนือไม่กระทบกระเทือน  ตามข้อมูลของธนาคารโลก ขณะนี้ประชาชน ๑.๖ พันล้านคนใช้ชีวิตอยู่ในประเทศที่ขาดแคลนน้ำแล้วุ

สิ่งเสพติดไม่ลดลง

       ความอยากสูบบุหรี่ ดื่มเบียร์ ไวน์ และเหล้า (Schnaps) ในประเทศเยอรมันไม่ลดลง  ตามสถิติ พลเมืองเยอรมันแต่ละคนดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ราว ๑๓๗ ลิตรต่อปีและสูบบุหรี่ ๑,๐๐๐ มวน  ทั้งนี้ มีที่มาของรายงานจากหนังสือประจำปี “Sucht” ที่มีการเปิดเผยที่เบอร์ลิน  ทำให้ตามตัวเลขล่าสุด ปริมาณแอลกอฮอล์ลงลง ๐.๒% เมื่อเปรัยบเทียบกับปีก่อนหน้า  แต่ในการสูบบุหรี่ ผู้เขียนรายงานถึงกับระบุการเพิ่มขึ้นราว ๒%

ปริมาณคาร์บอนไดออกไซด์

       การปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ของรถยนต์จำนวนมากในปริมาณยังห่างไกลจากข้อมูลของผู้ผลิต  Axel Friedrich ผู้ทดสอบก๊าซเสียกล่าวต่อสำนักงานตัวแทนข่าวเยอรมันว่าในการตรวจสอบคาร์บอนไดออกไซด์มีความเบี่ยงเบน ๔๐-๗๒% เขาเชื่อว่ากลุ่มบริษัทใช้กลยุทธ์เพื่อกดค่าให้ต่ำภายใต้เงื่อนไขการทดสอบ  สมาคมอุตสาหกรรมยานยนต์ (VDA) บอกปัดคำวิจารณ์  โดยโฆษกผู้หนึ่งกล่าวว่านอกเหนือจากการแก้ไขดัดแปลงที่บริษัทโฟล์คสวาเกน ไม่มีการปฏิบัติที่ผิดกฎหมาย  หากแต่พฤติกรรมการขับขี่ส่งผลต่อการใช้และการปล่อยก๊าซเสีย

รายได้จากภาษี

       จนกว่าจะถึงปี ๒๐๒๐ สหพันธ์ แคว้น และส่วนท้องถิ่นสามารถคำนวณรายได้จากภาษีมากขึ้น ๔๒.๔ พันล้านยูโร  ตามการเปิดเผยของ Wolfgang Schaeuble รัฐมนตรีคลังหลังสิ้นสุดการประเมินภาษี  โดยกล่าวว่าประเทศเยอรมันมีเสถียรภาพทางการเงินและมีประสิทธิภาพในการดำเนินการ  ในปีนี้รายได้จากภาษีสามารถไต่ขึ้นเป็น ๖๙๑.๒ พันล้านยูโร  ทำให้สูงกว่าที่ประเมินไว้ ๕ พันล้านยูโร  ส่งผลให้มีความคาดหวังว่าคอมมูนจะได้รับการลดภาระต่อไปในการดูแลผู้ลี้ภัย

ยกเลิกธนบัตร ๕๐๐ ยูโร

        ธนาคารกลางแห่งสหภาพยุโรป (EZB) ลงมติยกเลิกการใช้ธนบัตร ๕๐๐ ยูโร  ธนบัตรที่มีค่าสูงสุดในสหภาพสกุลเงินควรค่อย ๆ ได้รับการดึงออกจากวงโคจร  EZB ประกาศว่าการผลิตธนบัตรจะได้รับการยกเลิกและหยุดการออกในปลายปี ๒๐๑๘  แต่ธนบัตร ๕๐๐ ยูโรยังมีค่าเช่นเดิม  และสามารถนำไปแลกที่ธนาคารชาติของประเทศต่าง ๆ ได้โดยไม่มีกำหนด  การยกเลิกธนบัตร ๕๐๐ ยูโรด้วยความคาดหวังว่า จะทำให้ในอนาคตสามารถต่อสู้กับการเงินของผู้ก่อการร้ายและขบวนการฟอกเงินได้ดีขึ้น

กินข้าวกล้อง

       การที่ข้าวเปลือกถูกขัดสี ทำให้สูญเสียสารอาหารไปเป็นจำนวนไม่น้อย  ยิ่งขัดสีเป็นข้าวขาวหลายครั้งเท่าไร สารอาหารก็ยิ่งเหลือน้อยลงไป  การหันกลับมากินข้าวกล้องเหมือนบรรพบุรุษของเราจึงเป็นวิถีชีวิตที่ถูกต้อง  ช่วยไม่ให้เป็นโรคอันไม่ควรจะเป็น  เนื่องจากขาดสารอาหาร

วิธีหุงข้าวกล้อง

๑.              ก่อนซาวข้าวควรเก็บสิ่งแปลกปลอมออกเสียก่อนและซาวข้าวเบา ๆ ด้วยเวลาสั้น ๆ เพียงครั้งเดียว  เพื่อไม่ให้สูญเสียวิตามินไปกับน้ำซาวข้าว

๒.              การหุงข้าวกล้องนั้นต้องใส่น้ำมากกว่าการหุงข้าวขาว  การหุงข้าวกล้อง ๑ ส่วนจึงควรเติมน้ำประมาณ ๒-๓ เท่า  ถ้าจะให้ประหยัดเวลาหุง ควรแช่ข้าวกล้องก่อนประมาณครึ่งชั่วโมง  ซึ่งอาจทำให้สูญเสียวิตามินบางอย่างที่ละลายน้ำไปบ้าง  แต่ไม่แนะนำให้แช่ข้าวเป็นเวลานาน ๆ โดยเฉพาะข้าวที่มีสี  แต่ถ้าจำเป็นต้องแช่ข้าว แนะนำให้นำน้ำที่แช่ข้าวไปใช้ในการหุง  เพื่อลดการสูญเสียสารต้านอนุมูลอิสระในข้าว โดยเฉพาะข้าวสี

๓.              สำหรับข้าวใหม่หรือข้าวเก่านั้นจะมีผลต่อการหุงด้วยเช่นกัน เพราะข้าวใหม่เมื่อหุงสุกจะมีลักษณะเมล็ดข้าวติดกันมาก  ส่วนข้าวเก่าเมื่อหุงสุกการติดกันของเมล็ดข้าวจะน้อย  เนื่องจากข้าวเก่าเมล็ดข้าวจะแห้งกว่าข้าวใหม่  เหตุนี้จึงทำให้บางท่านหุงข้าวแล้วบอกว่าใช้น้ำมากกว่าเดิมทำไมข้าวจึงแฉะหรือร่วน  ซึ่งก็ต้องถามผู้ขายว่าเป็นข้าวเก่าหรือข้าวใหม่  ส่วนจะทำให้แฉะหรือร่วนแล้วแต่จะชอบ ผู้หุงข้าวจึงต้องใส่น้ำให้เหมาะสมหรือต้องมีศิลปะในการหุงเช่นกัน

ฝึกกินข้าวกล้อง

๑.               คนที่เพิ่งหัดกินข้าวกล้องอาจใช้วิธีง่าย ๆ คือ ผสมข้าวกล้องกับข้าวขาวในสัดส่วน ๑ ต่อ ๒  โดยแช่ข้าวกล้องก่อนนำไปหุงรวมกับข้าวขาว  เพื่อจะได้สุกพร้อมกันและค่อย ๆ เพิ่มปริมาณข้าวกล้อง จนเปลี่ยนเป็นข้าวกล้องทั้งหมด  ท่านก็จะกินข้าวที่ได้คุณค่าอาหารอย่างเต็มที่

๒.              ควรกินข้าวกล้องขณะยังอุ่น ๆ  โดยทั่วไปพอข้าวสุกทิ้งไว้ให้ข้าวระอุประมาณ ๕-๑๐ นาที  ควรรีบกิน ข้าวจะนุ่มกินได้ง่ายและให้ค่อย ๆ เคี้ยวพอละเอียด จะได้รสชาติหวานอร่อยของข้าวกล้อง

๓.              ควรกินข้าวกล้องที่สุกแล้วให้หมดในมื้ออาหารนั้น  เพราะข้าวกล้องบูดเสียได้ง่ายกว่าข้าวขาวทั่ว ๆ ไป

ก่อการร้ายขณะเดินทางท่องเที่ยว

       การก่อวินาศกรรมล่าสุดที่บรัสเซลส์สร้างความไม่มั่นใจให้กับผู้เดินทางและญาติพี่น้อง ศูนย์คุ้มกันผู้บริโภคแคว้นนอร์ดไรน์-เวสฟาเลนแนะนำสิ่งที่ควรทำขณะนี้และเมื่อใดที่การเดินทางสามารถยกเลิกได้  ได้แก่ การบอกเลิกสัญญาการเดินทางโดยไม่เสียค่าใช้จ่ายในการเดินทางแบบเหมารวม (Pauschalreise) สามารถทำได้หากมีความรุนแรงสูงรออยู่  ตามความเห็นของนักกฎหมาย รวมถึงเหตุการณ์ที่มาจากภายนอก ป้องกันไม่ได้หรือมองไม่เห็นล่วงหน้า  ซึ่งทำให้การเดินทางยุ่งยากอย่างมาก เป็นอันตรายหรือขัดขวางการเดินทาง  ซึ่งได้แก่ โรคระบาด เช่น ซาร์และเชื้อโรคปาก-กีบ หรือไฟป่า แผ่นดินไหวและหายนภัยธรรมชาติต่าง ๆ ในพื้นที่เดินทาง  การก่อการร้ายถือว่าเป็นความรุนแรงสูงเพียงหากเป้าหมายการท่องเที่ยวถูกกระทบโดยตรง  ตัวอย่างเช่นการเยี่ยมชมสถานที่น่าชมที่วางแผนไว้ในช่วงเวลาเดินทางที่วางแผนไว้เป็นไปไม่ได้  ที่แย่กว่าได้แก่ สถานการณ์ของผู้เดินทางเดี่ยว ตรงกันข้ามกับผู้เดินทางแบบเหมารวม ผู้เดินทางเดี่ยวไม่มีสิทธิยกเลิกเนื่องจากความรุนแรง  ผู้ที่จองเพียงเครื่องบินเผชิญกับความเสี่ยงจากหายนภัยตามลำพังและต้องพึ่งความใจกว้างของสายการบิน  เพียงเที่ยวบินถูกยกเลิกโดยไม่มีการทดแทนเท่านั้นที่มีการคืนค่าตั๋ว  ค่าใช้จ่ายสำหรับการเปลี่ยนไปใช้เที่ยวบินอื่น ๆ ผู้เดินทางเดี่ยวต้องชำระเอง  ในการจองที่พักต่างหากก็คล้ายคลึงกัน  ตราบใดที่ยังเข้าพักได้และไม่มีอันตรายด้านสุขภาพ นักท่องเที่ยวสามารถยกเลิกสัญญาเช่าได้เพียงแต่ต้องชำระค่ายกเลิก  ศูนย์ผู้บริโภค ฯ ยังแนะนำว่าหากนักเดินทางไม่ต้องการเดินทางตามการเดินทางที่จองไว้  เนื่องจากอันตรายของการก่อการร้ายควรศึกษาดูว่ามีความเป็นไปได้ที่จะเปลี่ยนกับผู้จัดการเดินทาง  หากข้อเสนอการเปลี่ยนการจองมาจากผู้ให้บริการเอง ผู้เดินทางไม่จำเป็นต้องยอมรับข้อเสนอ  เกี่ยวกับการประกันค่าใช้จ่ายหากไม่เดินทางไม่มีประโยชน์ในกรณีความรุนแรง  เนื่องจากโดยทั่วไปรับประกันความเสี่ยงที่จะป่วยของผู้เดินทางก่อนและระหว่างการเดินทางหรือชำระเงินหากญาติสนิทเสียชีวิต  แต่ไม่ครอบคลุมความกลัวการก่อการร้ายครั้งต่อไป

การเตือนการเดินทางของกระทรวงต่างประเทศมีบทบาทหรือไม่ 

       หากกระทรวงต่างประเทศเตือนการเดินทางไปยังพื้นที่เป้าหมายเฉพาะเป็นข้อบ่งบอกที่สำคัญ  แต่ไม่ใช่เงื่อนไขสำหรับสิทธิในการยกเลิกการเดินทาง เนื่องจากถึงหากไม่มีการเตือนการเดินทางก็ยังสามารถเกิดความรุนแรงได้  ตรงกันข้าม ผู้ที่จองการท่องเที่ยว  แม้จะมีการเตือนการเดินทางจากกระทรวงต่างประเทศหรือไม่ใส่ใจการเตือนของผู้จัดการเดินทางจะต้องรับภาระความเสี่ยงเองและไม่สามารถเลิกการเดินทางเนื่องจากความรุนแรง