ลดเนื้อสัตว์

    ช่วงเวลาของการกินเนื้อสัตว์ทุกวันผ่านพ้นไปแล้วสำหรับประชาชนจำนวนมาก  อย่างน้อยก็ตามรายงานการบริโภคของกระทรวงเศรษฐกิจ  ตามข่าว เพียงราว ๑ ใน ๔ ของชาวเยอรมันกินไส้กรอกหรือเนื้อสัตว์ทุกวัน  และราวมากกว่าครึ่งหนึ่งให้ข้อมูลว่าอย่างน้อยก็บางครั้งตั้งใจหลีกเลี่ยงการบริโภคเนื้อสัตว์  สัดส่วนของประชาชนที่กินมังสวิรัติหรือไม่กินเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์ที่ทำจากสัตว์เลยอยู่ที่ ๕ และ ๑% ตามลำดับ  ในการสอบถามมีผู้บริโภคบุรุษและสตรีวัยตั้งแต่ ๑๔ ปีขึ้นไปเข้าร่วม ๑,๐๐๐ คน